Collezione: I Classici - Guardiolo Falanghina DOP

Tecnica di vinificazione: Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni a temperatura di 10°CFermentazione: Interamente svolta in acciaio a 13-15 °C per circa 20 giorni

Superficie vitata: 30 ettari Sistema di allevamento: Guyot, Cortina centrale e Cordone Speronato basso Densità impianto: 3000 Piante per ha Periodo di raccolta: 25 settembre - 07 ottobr

Ben si abbina a piatti a base di pesce o di verdure.  Ottimo sulle carni bianche e con formaggi a pasta molle o filata. Intrigante  sulla pizza napoletana.

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esprime intense note floreali e fruttate di notevole intensità. In bocca unisce ad una notevole complessità una piacevole freschezza.