Tecnica di vinificazione: Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni a temperatura di 10°C
Fermentazione: Interamente svolta in acciaio a 13-15 °C per circa 20 giorni
Ferm. Malolattica: Non svolta
Invecchiamento: In bottiglia
Imbottigliamento: Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia
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