Tecnica di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 7 giorni con pochi rimontaggi
Fermentazione: Interamente svolta in acciaio a 22-24 °C
Ferm. Malolattica: Interamente svolta in acciaio
Invecchiamento: in acciaio.
Imbottigliamento: Mese di febbraio successivo alla vendemmia
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