LA GUARDIENSE sarà presente a Vinitaly 2018, la principale manifestazione di riferimento del settore vinicolo, che si svolgerà a Verona, dal 15 al 18 aprile.
Potrete trovare la nostra cantina presso il Padiglione B della Regione Campania – Area Benevento – Stand 29.
L’attestazione sarà festeggiata nella due giorni, in programma l’11 e 12 novembre prossimi, insieme ai riconoscimenti ottenuti, l’evento “San Martino in cantina”, un convegno e l’inaugurazione del nuovo punto vendita
(di Salvatore Candalino) – Con il parere favorevole dell’intera giunta comunale di Guardia Sanframondi è stata conferita la cittadinanza onoraria a Riccardo Cotarella, enologo della cantina sociale La Guardiense. L’imprenditore umbro di fama internazionale, che con le sue competenze negli anni ha contribuito alla crescita del territorio e alla sua produzione vitivinicola, infatti, ha ricevuto tale attestazione per aver migliorato non solo i vini del sodalizio guardiese, ma anche gli spumanti dagli standard qualitativi di assoluta eccellenza.
Riccardo Cotarella è uno dei più conosciuti enologi d’Italia, la cui consulenza è richiesta da numerose aziende anche estere. Il suo impegno professionale è stato sempre legato alla grande capacità di conoscere e interpretare i territori, recuperandone gli antichi vitigni e ricavandone vini di grande pregio ed eleganza. Nel 2011 ha ricevuto la laurea Honoris Causa in Agraria dall’Università della Tuscia di Viterbo, dove insegna Viticoltura ed Enologia. È accademico aggregato dei Georgofili e, dal 2013, è presidente di Assoenologi. Nel 2014 è stato scelto anche come presidente del comitato scientifico per l’allestimento del padiglione del vino italiano a Expo 2015. Forte anche il suo impegno civile che ha profuso nella formazione di giovani di San Patrignano, la partecipazione al progetto “Wine for Life” della Comunità di Sant’Egidio e la consulenza a Bethleem (Palestina) alla cantina Cremisan, azienda retta dalla comunità dei Salesiani.
A conferma della valenza di Riccardo Cotarellaanche gli importanti premi assegnati a La Guardiensein questi ultimi mesi. Per Vini d’Italia 2018 da Gambero Rosso, la cooperativa guardiese ha ottenuto i: “3 Bicchieri” per la Falanghina del Sannio Senete (vino eccellente); “2 Bicchieri Rossi” per la Falanghina del Sannio Janare (vino ottimo che ha partecipato alle selezioni finali per i 3 bicchieri); “2 Bicchieri Neri” (vino ottimo) per il Lucchero e Cantari Janare; da aggiungere che Gambero Rossoha attribuito all’Aglianico Sannio dop Janare, anche l’Oscar qualità prezzo. L’elenco dei riconoscimenti si chiude con la Guida Bibenda 2017, che ha assegnato i 5 grappoli alla Falanghina del Sannio Senete 2016.
La due giorni predisposta da La Guardiense prenderà il via sabato 11 novembre nel Salone delle Assemblee alle ore 16,30, con un convegno dal tema “Storia del Sannio vitivinicolo: dalla vigna alla bottiglia”.
Alle ore 18,30, invece, è prevista l’inaugurazione del nuovo punto vendita, una struttura su due livelli da 330 metri quadrati (più 164 metri quadri di porticato) da destinare anche all’accoglienza e dotata di un impianto di produzione di energia, a pannelli solari da 20 kW. Al termine è prevista una Buffet in allegria.
Ricco il programma anche per la giornata di domenica 12 novembre, con “San Martino in cantina”, manifestazione proposta sul territorio nazionale dal Movimento del Turismo del Vino. Dalle ore 10,30 è prevista la visita aziendale con degustazioni guidate di: Quid (spumante brut di Falanghina), di Falanghina del Sannio dop Janare e di Lucchero (Sannio Aglianico dop Janare cru). Si tratta di un’esperienza nuova in quanto itinerante, dato che i partecipanti saranno guidati prima alla scoperta della cantina e della sua storia e, poi, concluderanno “il viaggio” con la degustazione delle pluripremiate etichette nei luoghi di produzione.
Alle ore 13, inoltre, il “pranzo in azienda” un menù che prevede: antipasto – ‘Mpanata su vellutata di patate; primi – Reginette salsiccia e broccoli + Tagliatelle d’autunno; secondo – Lonza ai porcini, castagne e mela annurca con contorno di patate; dessert – Torta sannita; tutti i piatti sono abbinati ai vini prodotti dalla cooperativa guardiese.
Per informazioni e prenotazioni si può chiamare ai numeri 345 7157498 – 0824 864034 (tasto 5), oppure inviare un’e-mail a puntovendita@laguardiense.it.
Sandro Tacinelli
ufficio stampa: La Guardiense
SABATO 11 NOVEMBRE 2017
INAUGURAZIONE PUNTO VENDITA
La Guardiense
Salone delle Assemblee de La Guardiense
Ore 16.30 Convegno
“Storia del Sannio vitivinicolo: dalla vigna alla bottiglia”
Ore 18.30 Inaugurazione
Ore 19.00 Fagiolata in allegria
DOMENICA 12 NOVEMBRE PER SAN MARTIMO IN CANTINA
TI ASPETTIAMO PRESSO “LA GUARDIENSE”
per celebrare, come ormai da tradizione, Cantine Aperte a San Martino, appuntamento autunnale firmato dal Movimento Turismo del Vino. A partire dalle ore 10.30 degustazioni, visite guidate e l’imperdibile pranzo degustazione!
PROGRAMMA:
A PARTIRE DALLE ORE 10.30
Visita aziendale e Degustazioni guidate
Quest’anno la visita aziendale e le degustazioni guidate saranno itineranti. Il nostro enologo, infatti, condurrà i partecipanti prima alla scoperta della cantina e della sua storia e, infine, concluderà “il viaggio” con la degustazione delle pluripremiate etichette direttamente nei luoghi di produzione.
Gli enoappassionati potranno degustare di fronte alle pupitre e alle autoclavi e circondati dalle botti che conservano i nostri migliori rossi. Insomma, un tuffo a 360°, senza distrazioni, completamente immersi nel mondo del vino.
Le etichette in degustazione:
Costo della visita e degustazione: € 5.00
Di seguito gli orari delle visite/degustazioni:
10.30; 11.30; 16.30
ORE 13.00
Pranzo in azienda
ANTIPASTO
‘Mpanata su vellutata di patate
Quid spumante di Falanghina brut
Spumante degli atleti a “Casa Italia”
PRIMI
Reginette salsiccia e broccoli
***
Tagliatelle d’autunno
Falanghina del Sannio Dop Janare
Tre bicchieri Gambero rosso
SECONDO
Lonza ai porcini, castagne e mela annurca con contorno di patate
Aglianico Sannio Dop Janare
Oscar qualità prezzo-Gambero rosso
DESSERT
Torta Sannita
Quid spumante dolce di Falanghina
Costo del pranzo: € 30.00
E’ necessaria la prenotazione
Su prenotazione menù bambini e vegetariani
Durante la giornata è prevista la vendita dei prodotti aziendali
Per info e prenotazioni:
345 7157498 – 0824 864034 (tasto 5)
puntovendita@laguardiense.it
Domenica 28 maggio torna l’appuntamento del Movimento Turismo del Vino, più atteso dagli enoappassionati.
La Guardiense, come ormai da consuetudine, apre le sue porte per invitare curiosi ed appassionati a conoscere i suoi vini, a scoprire i segreti della vinificazione e dell’affinamento e, quest’anno, a brindare insieme per i 25 anni di Cantine Aperte!
Protagonista, come per le passate edizioni, anche la cultura gastronomica sannita, con un pranzo degustazione indimenticabile.
A partire dalle ore 10.00, un’intrigante novità: “le visite con degustazioni guidate itineranti”e aperitivi gourmet presso il punto vendita.
…la visita aziendale e le degustazioni guidate saranno contestuali. Il nostro staff accoglienza, infatti, condurrà i partecipanti prima alla scoperta della cantina, locali di vinificazione, imbottigliamento, affinamento, poi in barricaia, dove custoditi in fusti di rovere provenienti dalle foreste francesi del Massiccio Centrale evolvono i magnifici e pluripremiati rossi aziendali, quindi nella sala delle autoclavi nella quale rifermentano le basi spumante “Metodo Martinotti o Charmat” ed infine sosta alla galleria delle pupitre per scoprire tutti i segreti della magica rifermentazione in bottiglia dello spumante “Metodo Classico”.
Insomma, un tuffo a 360°, senza distrazioni, completamente immersi nel mondo del vino.
dalle ore 10,00 in poi
Per informazioni rivolgersi al personale del punto vendita
Protagonisti delle degustazioni saranno le bollicine sannite:
Cinquantenario Spumante Metodo Classico di Falanghina
Quid spumante Rosato di Aglianico
Quid Aroma spumante di Moscato
I vini saranno presentati dell’enologo aziendale Marco Giulioli.
Costo della degustazione € 5,00, durata 45/60 minuti
Le degustazioni si svolgeranno nei seguenti orari:
mattina: ore 10.00 e ore 11.30
pomeriggio: 17.00
Per partecipare alle degustazioni è necessaria la prenotazione
Info e prenotazioni:
345 7157498 oppure 0824 864034 (tasto 5 punto vendita)
e-mail: puntovendita@laguardiense.it
Inglese: Upon Request Wine-tasting may be held in english;
Tesesco: Auf Wunsch kann die Weinprobe auf Deutsch geführt werden;
Francese: Sur demande nous pouvons effecutuer les dégustations en Français
dalle ore 11,00 in poi, presso il nostro show-room
Il Quid spumante brut di Falanghina
con l’abbinamento gourmet.
Costo dell’aperitivo € 5,00
MENU’
ANTIPASTO
Girella di verdura
Frittatina di vitalba
Cestino tricolore
Pizzetta montanara
Quid spumante di Falanghina brut
Spumante degli atleti a “Casa Italia”
Olimpiadi di Londra
PRIMI
Ravioli con erbe di primavera e ricotta
Pettole al pesto di zucchine con pancetta croccante
Falanghina del Sannio Dop Janare
Tre bicchieri Gambero rosso
SECONDO
Parmigiana senza seperchiarija
polpettine di Marchigiana all’Aglianico
Sannio Aglianico Dop Janare
Oscar qualità prezzo-Gambero rosso
DOLCE
Tiramisù alle fragole
Quid Aroma spumante dolce di Moscato
Gli oli utilizzati nella preparazione dei piatti sono: l’olio extravergine di oliva Racioppella di Guardia Sanframondi e l’olio extravergine di oliva Ortice di Cerreto Sannita
Per la pasta, rigorosamente fatta a mano, viene usata farina con germe di grano, cultivar “Senatore Cappelli”, coltivato in provincia di Benevento
Il pane, proposto in accompagnamento ai piatti, è di semola di grano duro e viene cotto nei forni a legna dei panifici tradizionali di Guardia Sanframondi
Costo del pranzo € 30,00
Per partecipare al pranzo è necessaria la prenotazione
Info e prenotazioni:
345 7157498 oppure 0824 864034 (tasto 5 punto vendita)
e-mail: puntovendita@laguardiense.it
Seguiteci su FB Vini La Guardiense, su Twitter Vini La Guardiense.
Pubblica le foto della tua giornata “Cantine aperte alla Guardiense” su Instagram Vini La Guardiense.
La Guardiense vi aspetta al Vinitaly, dal 9 al 12 aprile 2017, per presentare la nuova Falanghina “I Mille per”, un vino nato da un progetto unico nel suo genere.
La Falanghina è il vitigno a bacca bianca più importante del Sannio. “I Mille per la Falanghina” è il progetto che vuole dimostrare il grande valore nel tempo di questo straordinario vitigno. Le reali potenzialità di invecchiamento sono ancora solo immaginate. La tecnica di vinificazione ne esalta longevità e complessità, senza intaccare minimamente la naturale freschezza e fragranza di questa varietà.
Per info e prenotazioni:
345 7157498 – 0824 864034 (tasto 5)
puntovendita@laguardiense.it
La Guardiense vi aspetta al suo stand, lungo il percorso della rassegna enogastronomica Vinalia, a Guardia Sanframondi dal 4 al 10 agosto.
Ogni sera degustazione delle sue migliori etichette abbinate alle specialità del territorio sannita.
http://www.vinalia.it/
ENOVITIS IN CAMPO è l’unica fiera dinamica specializzata italiana interamente dedicata alle tecnologie per la viticoltura.
Il cuore dell’evento è costituito dalle prove e dimostrazioni che si svolgono direttamente nel vigneto e quindi in condizioni del tutto realistiche, tali da consentire al visitatore di misurare l’efficacia e l’effettiva applicabilità di quanto proposto dagli espositori presenti.
A Enovitis in Campo è possibile vedere all’opera, verificandone i risultati, le più moderne tecnologie, materiali e attrezzature impiegabili in tutte le operazioni agronomiche: impianto del vigneto, protezione fitosanitaria e nutrizione, gestione del suolo, gestione della chioma, vendemmia, i più moderni trattori specialistici, irrigazione, gestione e recupero della biomassa, sistemi di controllo e rilevamento per la viticoltura di precisione.
Grazie alla formula itinerante, Enovitis in Campo diventa un importante strumento in grado di contestualizzare l’impiego delle tecnologie nei vari ambienti pedoclimatici e colturali che caratterizzano il vigneto Italia; anche per questo motivo, quando l’evento si svolge nelle Regioni del Centrosud, l’ambito di riferimento si allarga al comparto olivicolo.
Di rilievo, infine, la scelta delle location dell’evento, che è ospitato da importanti realtà del settore vitivinicolo italiano.
PROGRAMMA
18 giugno 2016
ore 6,00 – partenza da Guardia Sanframondi – Piazza Municipio;
ore 9,00 – arrivo a Torrevento (Corato – Bari),ingresso in fiera : prove in campo e convegni;
ore 13,30 – partenza per l’osteria dei massari a Montegrosso (Andria – BA);
ore 14,00 – pranzo degustazione prodotti tipici abbinati con i vini de La Guardiense:
MENU’
Entree di formaggi Murgiani (Pecorino,Caciocavallo,Ricotta con bruschetta);
Primo: Germogli di zucchine e fiori di zucca con Orecchiette di grano arso con cacioricotta nostrana;
Secondo: Cosciotto di pollo ruspante al rosmarino selvatico al forno con contorno di patate fresche al forno
Dolce: Crostata all’Extravergine d’Oliva con marmellata di mele cotogne di nostra produzione.
COSTO € 30,00 a persona tutto compreso – prenotazioni entro il 12 giugno
Telefono : 345 7157498
