Tecnica di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 7 giorni con pochi rimontaggi
Fermentazione : Interamente svolta in acciaio a 22-24 °C
Ferm. Malolattica: Interamente svolta in acciaio
Invecchiamento: Prevalentemente in acciaio, solo il 20% del blend finale affina in legno francese.
Imbottigliamento: Dicembre dell’anno successivo alla vendemmia
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