Collezione: Fremondo- Falanghina del Sannio DOP

Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice e inoculo di lieviti selezionati Fermentazione: Interamente svolta in acciaio a 15-18°C per circa 20 giorniFermentazione malolattica: Non svoltaInvec

Superficie vitata: 120 ettariSistema di allevamento: GuyotDensità di impianto: 4.000 piante per ettaroPeriodo di raccolta: Seconda metà di settembre e inizio ottobre

Ben si abbina a piatti a base di pesce o di verdure.  Ottimo sulle carni bianche e con formaggi a pasta molle o filata. Intrigante sulla pizza napoletana.

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esprime intense note floreali e fruttate di notevole intensità. In bocca unisce ad una notevole complessità una piacevole freschezza.