Collezione: Antiche torri -Solopaca Bianco DOP

Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice e seguente fermentazione a temperatura controllata esclusivamente in acciaioFermentaziona: in acciaioFermentazione malolattica: Non svoltaInvecchiamen

Superficie vitata: 50 ettariSistema di allevamento: GuyotDensità impianto: 3500 Piante per haPeriodo di raccolta: 20 settembre - 10 ottobre

Ottima con sughi di pesce delicati e risotti di mare. Ben si abbina a paste con ortaggi. Deliziosa con la classica Genovese della domenica, oppure con piatti esotici come il sushi

 Colore giallo paglierino scarico, piacevolmente fruttato e caratteristico. Secco fresco lievemente acidulo. Piacevole e delicato.